기출문제

임산가공기사 2016년 87번 기출문제

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임산가공기사 2016년 87번 기출문제
해설

정답: 2. 부후 초기에서 셀룰로오스를 분해하여 재료의 강도가 급격히 감소하는 과정이 설명되고 있어, 갈색부후균의 주요 특성을 반영하고 있습니다. 이 과정은 재료의 강도를 잃게 하여 그 중요성을 강조합니다. 따라서 절단 및 분해 능력이 강한 갈색부후균의 작용을 적절히 설명하고 있습니다.

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