임산가공기사 2018년 기출문제 62번

Question

수분수율은 최종 중량에서 초기 중량을 빼고, 이를 초기 중량으로 나눈 후... 에 관한 핵심 기출문제

Accepted Answer

수분수율은 최종 중량에서 초기 중량을 빼고, 이를 초기 중량으로 나눈 후 100을 곱하여 계산합니다. 초기 중량은 30g, 최종 중량은 33g입니다. 따라서 수분수율은 [(33g - 30g) / 30g] * 100 = 10%입니다.