임산가공기사 2018년 기출문제 82번

Question

. 방부처리 목적은 약제 유효성분이 목표 내에서 정착하도록 하는 것이다.... 에 관한 핵심 기출문제

Accepted Answer

정답: 4. 방부처리 목적은 약제 유효성분이 목표 내에서 정착하도록 하는 것이다. 이는 제품의 품질을 유지하고 유효성을 극대화하는 데 기여한다. 방부처리를 통해 미생물의 성장을 억제하여 안정성을 높이는 것이 주요 목적이다.