기출문제

임산가공기사 2019년 58번 기출문제

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임산가공기사 2019년 58번 기출문제
해설

정답은 1번입니다. 갈락탄이란 다당류로 구성된 물질로, 세포벽에 주로 존재하며 일반적으로 셀룰로오스나 헤미셀룰로오스와 같은 성분과 함께합성됩니다. 따라서 갈락탄을 구성할 때 M(다당류)와 P(다당류의 단위체) 및 1차벽이 가장 많이 포함됩니다.

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