정답은 2번입니다. 생체에서 건조되지 않은 상태는 미생물의 발달을 초래할 수 있어 제품의 품질 및 안전에 문제를 일으킬 수 있습니다. 따라서 생체의 경우 건조하지 않는 것이 이상적입니다.