기출문제

임산가공기사 2019년 92번 기출문제

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임산가공기사 2019년 92번 기출문제
해설

정답인 ②는 갈색부후균이 셀룰로오스를 풍부한 1차체를 우선 분해한다고 잘못 설명하고 있습니다. 갈색부후균은 주로 리그닌 및 안정적인 구조의 셀룰로오스를 분해하지만, 1차체보다는 2차체에 영향을 미치는 경우가 많습니다. 따라서 해당 설명은 부정확합니다.

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