저온에 의해 수목 조직 내에 발생하는 피해는 얼음 결정이 형성되는 '동해'로 설명됩니다. 동해는 저온으로 인해 수목 세포 내에 얼음이 생기면서 세포가 파손되는 현상으로, 이는 생명 활동에 심각한 영향을 미칩니다. 따라서 정답은 '3' 동해입니다.