1) ① 잔류소독제 농도는 소독의 효율성을 평가하는 데 필요하므로 해당 항목이다. ② 총유해장균수는 소독효과를 판단하는 중요한 지표로 포함되어야 한다. ③ 수온은 소독 과정에 영향을 미치지만, 반드시 필요한 항목은 아니다. ④ pH는 유해물질의 화학적 성질에 따라 소독 효과에 영향을 줄 수 있기 때문에 고려해야 한다. ⑤ 따라서 ③번이 틀린 선택지이다. 2) 정답은 4번으로, 수온은 소독시설의 적정 불성분 화학적 조작에 반드시 필요한 요소는 아니기 때문이다. 소독 과정에서 온도 변화는 소독 효율성에 영향을 미칠 수 있지만, 필수적으로 요구되는 항목은 아니다. 따라서 정답은 4번입니다.