1) ① 조정 → 농축 → 건조 → 탈수: 순서가 잘못되어 탈수가 마지막 단계에 위치해 잘못됐다. ② 농축 → 조정 → 탈수: 탈수가 먼저 되어야 하므로 틀렸다. ③ 농축 → 조정 → 탈수: 조정 단계가 빠져 있어 부적절하다. ④ 조정 → 농축 → 탈수 → 건조: 모든 과정이 포함되었으나, 건조가 마지막 단계로 적절하지 않다. 2) 정답인 2번은 농축 후 조정 단계를 거쳐 탈수하는 순서로, 이는 액체의 농도를 높이고 이후 수분을 제거하는 과정을 의미한다. 이 과정에서의 순서는 효율적이며, 농축이 먼저 이루어져야 의미가 있다. 따라서 정답은 2번입니다.