주어진 조건에서 α의 양과 펄라이트의 양을 구하기 위해서는 고령세 계산이 필요합니다. 0.3%의 탄소 함량에서, 723℃의 상에서 α와 펄라이트의 비율을 계산하면, α는 약 64.5%이고 펄라이트는 35.5%로 도출됩니다. 따라서 정답은 ① α = 64.5, 펄라이트 = 35.5입니다.