정답: 1. 온도 10~24℃는 건조식품의 보관에 적합한 범위로, 식품의 품질을 유지하는 데 중요하다. 습도는 60% 이하가 적합하며, 30~40%는 너무 낮아서 건조해질 수 있다. 따라서 적절한 온도와 습도의 유지가 건조식품 저장의 핵심이다.