기출문제

조리산업기사(공통) 2015년 52번 기출문제

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조리산업기사(공통) 2015년 52번 기출문제
해설

정답은 3번 FIFO(선입선출법)입니다. 이 방법은 먼저 들어온 상품이 먼저 출고되므로 재고의 신선도를 유지하고, 물가 상승 시 재고 가치를 최소화하는 데 유리합니다. 따라서 식품 비축과 관리에 적합합니다.

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조리산업기사(공통)

2015년

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