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조리산업기사(공통)

2017년
29다음 문제를 보고 알맞은 답 고르시오.
조리산업기사(공통) 2017년 29번 - 냉결법에서 해동 시 모든 단백질이 결합된다는 설명은 부정확하며, 이는 해... 에 관한 핵심 기출문제

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