정답 2번으로, 닭, 오리 등의 가축은 병의 예방을 위해 정기적으로 진단된다. 이는 조리 산업에서 식품 안전을 확보하고, 전염병의 확산을 방지하는 데 중요한 역할을 한다. 따라서, 이러한 관리 절차는 필수적이다.