정답: 1. 마카로니 마카로니는 주로 durum 밀가루를 반죽하여 만든 파스타로, 밀가루 반죽을 성형하여 건조한 제품입니다. 반면 당면, 중화면, 우동면은 일반적으로 전분이나 국수 제조에 특화된 다른 원료로 만들어집니다. 따라서 마카로니만이 밀가루를 원료로 하지 않는 것입니다.