기출문제

조리산업기사(공통) 2018년 52번 기출문제

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조리산업기사(공통) 2018년 52번 기출문제
해설

정답은 2번 폰당(fondant)입니다. 이유는 폰당은 주로 가당, 장식용으로 사용되는 반면, 결정화된 형태로 제공되는 디비니티(다른 옵션)와는 달리 다양한 방식으로 활용됩니다. 따라서 모든 경우에 적용되지 않기 때문에 정답으로 선택됩니다.

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조리산업기사(공통)

2018년

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