기출문제

조리산업기사(공통) 2019년 25번 기출문제

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조리산업기사(공통) 2019년 25번 기출문제
해설

정답: 1. 이유: 유지를 비율로 평가하는 것은 유지의 품질이나 특성에 직접적인 영향을 미치지 않는다. 반면, 유지의 정제 정도와 노후된 유지의 표면적은 유지의 성능에 중요한 영향을 미친다. 따라서 유지를 비율로 보는 것은 관련성이 낮다.

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조리산업기사(공통)

2019년

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