정답은 3번 '목'입니다. 목장용지의 주요 부호는 '목장'을 의미하며, '목'은 해당 지역의 용도나 기능을 나타내기 때문에 가장 적합합니다. 따라서, 목장용지의 부호로는 '목'이 올바른 표현입니다.