문제의 핵심은 근고기 비율에 따른 분류 기준이다. 일반적으로 자산의 근고기 비율이 높을수록 고기의 품질도 증가하므로, 근고기 비율이 30% 이상일 때 품질이 우수하다고 볼 수 있다. 따라서 정답은 2번, 30% 이상인 경우가 맞다.