축산기사 2021년 기출문제 59번

Question

반추위 내 발효 과정에서 단쇄지방산(SCFA)은 일반적으로 부티르산이 가... 에 관한 핵심 기출문제

Accepted Answer

정답은 4번입니다. 반추위 내 발효 과정에서 단쇄지방산(SCFA)은 일반적으로 부티르산이 가장 먼저 생산되고, 그 다음으로 프로피온산과 아세트산이 생산됩니다. 이에 따라 부티르산 > 아세트산 > 프로피온산의 순서가 맞습니다.