정답 3번는 "근내지방이 낮아진다"가 한우의 거세 후 특징을 잘 설명합니다. 거세를 통해 성장 속도가 증가하고, 지방 축적이 감소하여 보다 살코기 비율이 높아지기 때문입니다. 따라서 질 좋은 육질을 얻는 데 기여합니다.