정답은 ① 약 55%입니다. 산란계의 단백질 이용 효율은 일반적으로 50%대에서 나타나며, 이는 사료에서 소화 및 흡수되는 단백질의 양을 기준으로 합니다. 따라서 이 수치는 산란계 관리 및 사료 효율성을 판단하는 중요한 지표로 활용됩니다.