정답: 1. 아세트산 (acetic acid) 아세트산은 주요 휘발성 지방산(VFA)으로, 소화 과정에서 미생물에 의해 생성된다. 이 성분은 에너지 대사에 중요한 역할을 하며, 반추동물의 장내에서 주요 산으로 발효가 활발히 이루어진다. 따라서, 일반적인 사료의 발효 과정에서 가장 많이 생성되는 휘발성 지방산이다.