정답은 1번입니다. 페르믹레이션은 이트의 변화를 담고 있으며, 이는 탄산화가 일어날 때 발생하는 현상으로 알칼리 부분이 변하지 않는 것을 의미합니다. 따라서, 이 설명이 가장 올바른 탄산화에 대한 이해를 반영합니다.