정답이 '1'인 이유는 잔골재의 워커빌리티가 혼합물의 작업성을 판단하는 데 중요한 요소이기 때문입니다. 잔골재의 크기가 워커빌리티에 어떤 영향을 미치는지 설명하고 있으며, 이는 콘크리트의 배합에서 기본적인 원리로 작용합니다. 따라서 잔골재의 적절한 크기는 전체 혼합물이 원활하게 작업될 수 있도록 도와줍니다.