주어진 문제는 잔골재와 굵은 골재의 비율을 통해 현장 배합의 잔골재량을 구하는 문제입니다. 잔골재의 비율과 체적을 고려할 때, 5mm 체류율이 각각 3%로 주어졌습니다. 이를 바탕으로 굵은 골재량과 잔골재량을 계산하면, 최종적으로 주어진 선택지 중 '743kg/m³'가 정답임을 알 수 있습니다. 따라서 정답은 ② 743kg/m³입니다.