가스절단 시 예열 불꽃이 약할 때, 절단 속도가 느려지고 절단이 중단되기 쉬운 현상이 발생합니다. 이는 불꽃이 충분히 강하지 않아 재료를 효과적으로 절단하기 어려워지기 때문입니다. 따라서 주어진 답변 중에서 '절단속도가 느려지고, 절단이 중단되기 쉽다'는 설명이 가장 적합한 상황을 나타냅니다.