pH 측정은 수소 이온 농도를 기반으로 하여 수용액의 산성 혹은 알칼리성을 계량화하는 방법이다. pH가 11 이상인 경우, 물질의 특성이 두드러지므로 이에 맞는 특정 장비가 필요하다. 따라서 pH 측정은 정확한 환경 조건을 유지해야 하며, 3개월 이내에 사용해야 하는 규정도 있다.