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한식조리기능사

2016년
16다음 문제를 보고 알맞은 답 고르시오.
한식조리기능사 2016년 16번 - 정답은 3. 산화입니다. β-참본이 기열에 의해 α-전분으로 변하는 과정... 에 관한 핵심 기출문제

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