정답은 ② 피크매서입니다. 피크매서는 유독물질인 히스타민을 생성하여 음식물을 오염시킬 수 있는 식품으로, 자연적으로 발생하는 독소와 관련이 있습니다. 따라서 유독물질을 인해 식중독을 일으킬 수 있는 대표적인 식품입니다.