기출문제
한식조리기능사 2016년 48번 기출문제
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해설
정답: 1. 화학적 방법은 영양소의 분해, 치가물, 유해성분 등을 검출하는 데 주로 사용된다. 이는 식품의 화학적 성분을 분석하여 품질과 안전성을 평가하는 과정이다. 따라서 식품검사 방법 중에서 가장 적합한 연관성이 있다.
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정답: 1. 화학적 방법은 영양소의 분해, 치가물, 유해성분 등을 검출하는 데 주로 사용된다. 이는 식품의 화학적 성분을 분석하여 품질과 안전성을 평가하는 과정이다. 따라서 식품검사 방법 중에서 가장 적합한 연관성이 있다.
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