물의 증발 시에는 액체 상태에서 기체 상태로 변하는 과정에서 엔트로피가 증가합니다. 이는 분자의 자유도가 증가하고, 불규칙성이 향상되기 때문입니다. 따라서 ΔS > 0이 정답입니다.