물의 증발 과정에서는 열을 흡수하여 기체 상태로 변하므로 엔트로피가 증가합니다. 따라서 엔트로피 변화는 항상 양수이며 \(\Delta s > 0\)입니다. 이는 에너지의 분산이 증가한다는 것을 의미합니다.