정답은 2번입니다. 비누화가 이루어지려면 지방산의 에스터 결합이 알칼리와 반응해야 하며, NaOH는 비누화에 일반적으로 사용되는 알칼리입니다. 따라서 1g의 유지가 비누화되는 데 필요한 NaOH의 mg 수를 명확히 나타냅니다.