가면활성제는 주로 계면활성제로서 물과 기름의 혼합을 촉진하는 역할을 합니다. 가교제(가교 반응을 촉진하는 물질)는 일반적으로 계면활성제로서의 기능과는 관련이 없습니다. 따라서 정답은 1번입니다.