기출문제
9급_국가직_공무원_식용작물 2015년 11번 기출문제
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해설
고구마의 큐링에 대한 설명 중 부적합한 것은 C항이다. 고구마는 수분 함량이 70% 내외일 때 4일 정도 저장 가능하므로, 상대습도가 높을수록 저장 기간이 단축된다. 따라서 상대습도가 70%인 경우는 적절하지 않다.
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고구마의 큐링에 대한 설명 중 부적합한 것은 C항이다. 고구마는 수분 함량이 70% 내외일 때 4일 정도 저장 가능하므로, 상대습도가 높을수록 저장 기간이 단축된다. 따라서 상대습도가 70%인 경우는 적절하지 않다.
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