정답: 1. 글루코스(glucose) 글루코스는 생물체에서 가장 일반적인 단당류로, 미생물에 의해 효율적으로 발효되어 바이오에탄올을 생산하는 데 적합하다. 아세트산, 퍼푸랄, 페놀은 바이오에탄올 생산에 적합하지 않은 원료들이다. 따라서 효모의 반응을 통해 바이오에탄올을 생성할 때 가장 적합한 기질이다.