정답인 이유는 ② 장류식물은 시금치, 상추, 귀리 등 다양한 작물이 포함되어 있어, 다양한 식량을 제공할 수 있다는 점에서 적합한 설명이다. 또한, ③와 ④는 식물의 품종이나 특징에서 충분한 설명을 제공하지 못한다. 따라서 식물의 일장형에 대해 올바른 설명을 제시하는 것은 ②가 유일하다.