가수분해 과정에서 주로 생성되는 물질은 산과 염기를 포함한 유기화합물입니다. 아미노산, 글루코스, 글리세롤은 이러한 과정에서 생성될 수 있지만 알데하이드가 아닌 알코올이 생성되기 쉽습니다. 따라서 가장 적합하지 않은 물질은 "알데하이드"입니다.