정답: 4. 기장의 단백질 함량은 5% 이하로 지질 함량보다 낮다. 해설: 잣고구마는 일반적으로 단백질 및 지질 함량이 낮고, C₄ 식물로 내건성이 강하여 기후 조건에 잘 적응합니다. 따라서 4번의 설명이 사실과 다릅니다.