총유기탄소(TOC)는 물이나 폐수의 오염도 측정에 사용되는 지표로, 수질 감시에서 중요한 역할을 한다. 이는 수중에 존재하는 유기물의 양을 나타내어, 환경 공학에서의 오염도 평가에 기여한다. 따라서 TOC 측정은 수질 관리 특히 공공수역 보호를 위해 필수적이다.