주어진 글의 핵심은 농민들이 새로운 체제가 제공하는 기대 수익에 대한 불신을 나타내고 있다는 것입니다. 이와 관련해, 농민들이 장기적인 안전성을 중시하며, 위험을 최소화하려는 경향이 있다는 내용이 담겨 있습니다. 따라서 정답인 '5번'은 농민들이 기존의 수확량을 기준으로 위험 회피에 대한 이유를 설명하고 있어 주제와 연결됩니다.