정답이 '4'인 이유는 브로콜리가 다른 농산물에 비해 상대적으로 높은 호흡속도를 보이기 때문입니다. 5°C에서 호흡속도는 농산물의 신선도와 직결되며, 브로콜리는 생리적 활성이 높아 호흡이 활발하게 일어납니다. 따라서, 주어진 조건에서 브로콜리가 호흡속도가 가장 높은 농산물로 선택됩니다.