정답은 3번입니다. 농산물의 가격 탄력성이 높을수록 가격 변동에 따라 수요량의 변화가 크기 때문에, 가격이 상승할 때 수요가 급격히 감소합니다. 따라서 이 설명은 가격 탄력성과 관련하여 적절한 내용을 담고 있습니다.