농산물품질관리사_1차 2024년 기출문제 39번

Question

.

C/N 비율이 낮을 때, 미생물의 활동이 활발해져 발효 과정이 촉... 에 관한 핵심 기출문제

Accepted Answer

정답: 1.

C/N 비율이 낮을 때, 미생물의 활동이 활발해져 발효 과정이 촉진되며, 이는 특히 암석, 수술 형성기에 영향을 미쳐 생물학적 거름의 질에 도움을 준다. C/N 비율이 높을 경우, 미생물의 분해활동이 저해되어 발효가 지연될 수 있다. 따라서, 적절한 C/N 비율 유지가품질 관리를 위해 중요하다.