해당 문제에서 수돗물 공급과 관련된 소관별 추진 계획을 고시해야 하는 주체는 '시·도지사'입니다. 수돗물 관련 정책과 실행은 지역 행정의 권한이기 때문에, 각 시·도지사가 책임지고 계획을 수립하고 시행하는 것이 법적 의무입니다. 따라서 정답은 '1'입니다.