바이오화학제품제조기사 2022년 기출문제 36번

Question

3번 "총 단백질 농도"가 어려운 이유는 생물반응기에서 총 단백질 농도를... 에 관한 핵심 기출문제

Accepted Answer

3번 "총 단백질 농도"가 어려운 이유는 생물반응기에서 총 단백질 농도를 측정하는 것이 다소 복잡하기 때문입니다. 이는 다양한 단백질의 존재로 인한 간섭이나, 여러 단계의 전처리 과정이 필요할 수 있습니다. 반면 온도, 수분 함량, 용존 산소 농도는 상대적으로 간단한 측정 기법이 있어 측정이 용이합니다.