정답: 1. 안베르타제는 설탕을 분해하는 효소로, 당의 변화와 관련이 없는 전분 분해 효소가 아닙니다. 반면 알파, 베타 아밀라아제와 글루코아밀라아제는 모두 전분을 분해하는 효소입니다. 따라서 다른 세 가지는 전분과 관련된 효소로, 안베르타제가 변별점이 됩니다.