1) ①은 안전 관리 체계의 수립 및 시행에 관한 내용으로, 안전보건법에 명시되어 있어 타당하다. ②는 기계 및 기구 설비의 설치에 관한 사항으로, 이 역시 법의 적용 범위에 포함된다. ③ 보육시설의 안전 관리에 관한 내용은 특정 법령에 의해 규정되므로 적합하다. ④ 환경물질의 관리 및 품질에 관한 사항은 안전보건관리와 관련이 적어 해당하지 않는다. ⑤는 안전 문서 및 참고 자료의 종목에 관한 내용으로 관련성을 갖는다. 2) 정답은 2번이다. 이 문제는 산업안전보건법 상 안전 관리에 대한 제반 규정을 묻고 있으며, 환경물질 관리와 품질은 안전관리에 직접적인 관련이 없기 때문이다. 따라서 정답은 2번입니다.