정답이 '3'인 이유는 해양수산부장관이 우수수산물이 인증기준에 미치지 못하는 경우 인증을 취소할 수 없다는 법적 근거가 없기 때문입니다. 즉, 만약 기준에 미치지 못한다면 취소가 가능해야 하므로, 이 문장은 옳지 않습니다. 다른 선택지는 법적 절차와 관련하여 올바른 내용을 담고 있습니다.